Куриные окорочка с овощами. Окорочка в духовке с овощами рецепт с фото. Окорочка, запеченные в духовке – общие принципы приготовления

Процесс приготовления до безобразия прост, за что я и люблю этот рецепт. Выручает в те дни, когда готовить лень, а кормить семью все же чем-то надо.

Итак, начнем.

1. Окорочка моем, обтираем бумажным полотенцем, солим, перчим, делаем надрезы в коже и туда вставляем пластинки чеснока (предварительно нарезанные). На время про них забываем.

2. Чистим и нарезаем овощи. Лук режем полукольцами, морковь трем на крупной терке или режем соломкой. У меня в этот раз была морковь домашней заморозки.

3. В форму выкладываем слоями овощи: лук, морковь, соцветия брокколи (замороженные)

7. Накрываем фольгой и

отправляем в разогретую духовку до 200 гр на 40 мин, по истечении времени снимаем фольгу и оставляем еще на 20 мин до образования золотистой корочки.

Все очень быстро и просто. А замороженные овощи делают процесс приготовления еще быстрее.
Аппетитная курочка готова, и муж и дети едят ее с большим удовольствием.

— вкусное и ароматное блюдо, которое понравится многим гурманам. Большинству из них также известна польза куриного мяса для организма.

Курица богата витаминами и микроэлементами, которые так полезны для обменных процессов, улучшения работы нервной системы, нормализации кровяного давления. Это отличный строительный материал для организма человека.

Курица благотворно влияет на иммунитет, обеспечивает защиту от разных заболеваний, в особенности простудных.
Нежелательно употреблять в пищу куриную грудку, в ней сосредоточено большое количество жира и различных вредных веществ, например, таких как холестерин.

Чтобы приготовить куриные окорочка с овощами в духовке не нужно быть первоклассным поваром, это блюдо может приготовить даже новичок.

1 час
8 порций
150 ккал

Ингредиенты:

Куриные окорочка – 4 шт.
Картофель – 6 шт.
Кабачки — 300 гр.
Помидоры – 2 шт.
Луковица – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Горчица (лучше жидкая) – 1 ст.л.
Растительное масло – 4 ст.л.
Соль, специи по вкусу.

1. Окорочка надрезать вдоль, положить внутрь нарезанный чеснок.
2. Готовим соус: масло, специи, горчицу смешать, посолить.

3. Натереть соусом курицу, оставить на полчаса.
4. Крупно нарезать овощи.

5. Смазать форму для выпекания растительным маслом и положить на нее курицу и картофель, полить сверху примерно половиной готового соуса из горчицы, специй и масла, выпекать в духовке полчаса при 200 градусах.
6. Затем добавить оставшиеся ингредиенты, полить оставшейся заправкой и выпекать еще 20-30 минут.

Запеченная курица в рукаве с овощами – это очень простое в приготовлении, но невероятно вкусное блюдо. Для рецепта можно взять любую часть курицы, я ниже расскажу, как приготовить овощи в рукаве с окорочками в духовке. Готовлю подобным образом довольно часто, овощи использую как правило любые, какие есть в наличиии всегда это блюдо имеет в нашей семье большой успех. Нарезку предпочитаю крупную, таким образом все овощи сохраняют свою форму, вкус и в целом блюдо выглядит на мой взгляд более привлекательным. По желанию количество ингредиентов можете уменьшить или увеличить, в зависимости от того, сколько людей вы собираетесь накормить этим замечательным сытным обедом или ужином. Блюдо получается ароматное и вкусное, подать его можно на стол как родным и близким, так и смело предложить гостям.

Ингредиенты:

• окорочок куриный – 3 штуки.
• картофель – 1 кг.
• лук репчатый – 1 штука.
• морковь – 1 штука.
• цветная капуста – 200 грамм.
• брокколи – 200 грамм.
• чеснок – 4 зубка.
• сметана – 200 грамм.
• лимон небольшой – 1/3 штуки.
• соль – по вкусу.
• специи – по вкусу.
• масло растительное.

• Количество порций: 6.

Окорочка разрезаем на две части (бедро и голень) и отправляем в емкость, в которой они будут мариноваться.

Добавляем чеснок, натертый на мелкой терке или пропущенный через пресс, соль, специи, растительное масло (примерно 4-5 ст. л.) и сок лимона. Все тщательно перемешиваем, втирая специи в мясо и оставляем курицу мариноваться минимум на 30 минут. По желанию можно оставить и на ночь, накрыв ее пищевой пленкой.

Затем нарезаем дольками картофель. Добавляем морковь кружочками.

Порезанный перьями репчатый лук. Соцветия брокколи.

И соцветия цветной капусты. Кстати цветную капусту, как и брокколи не обязательно использовать только в свежем виде, можно взять и заморозку. Предварительно лишь нужно дать овощам оттаять, промыв их под струей чуть теплой воды.

Аккуратно, стараясь не поломать, перемешиваем овощи с добавлением сметаны и соли по вкусу. Можно добавить любимые специи. Затем перекладываем их в рукав для запекания.

Сверху раскладываем маринованную курицу, остатками маринада можно полить овощи.

Рукав завязываем, перекладываем на противень или любую другую форму для запекания и делаем несколько проколов ножом для выхода пара.

Готовится курица с овощами в рукаве в заранее разогретой до 180-200*С духовке около часа. Примерно за 15-20 минут до окончания пакет можно разрезать и дать курице подрумяниться. Готовность я проверяю по картофелю, проткнув его ножом.

Получается очень ароматное, полезное, вкусное и сытное блюдо, которого вполне хватит, чтобы накормить всю семью. Приятного аппетита!!!

С уважением, Оксана Чабан.

Эти очень вкусные куриные окорочка я запекаю в духовке с добавлением сезонных овощей, и у нас сразу получается мясное блюдо с гарниром, что очень удобно для приготовления обеда или ужина. Готовится оно просто, быстро и получается восхитительное и на вид и на вкус. Куриные окорочка остаются очень нежными и сочными внутри, а сверху имеют немного хрустящую, вкусную и румяную аппетитную корочку. Для того, чтобы окорочка получились аппетитнее и красивее — лучше всего выбирать их небольшого размера, чтобы не делить на две части.

Ингредиенты:

• 4 небольших куриных окорочка
• 2 молодых кабачка
• 2 луковицы
• 2 болгарских перца
• 1 морковь
• 3 — 4 помидора
• соль, перец по вкусу
• горсть тертого сыра
• базилик
• небольшое количество растительного масла

Способ приготовления

На противень наливаем совсем чуть-чуть растительного масла, выкладываем окорочка, немного солим и начинаем запекать их в духовке при температуре 190 С — 200 С около 20 — 25 минут. Теперь подготавливаем овощи — режем их произвольно, но не мелко и немного солим. Затем аккуратно достаем противень, выкладываем овощи между кусочками курицы и ставим снова запекаться в духовку. Минут через 20 посыпаем все тертым сыром, добавляем базилик и готовим еще минут 10 — 15 до нежной румяности. Подавать такое вкусное блюдо лучше всего в горячем виде. Приятного аппетита.