Время выпекания пиццы из дрожжевого теста. Домашняя, тонкая пицца на дрожжевом тесте, как приготовить в духовке. Тесто дрожжевое для пиццы: рецепт приготовления

Пицца из готового теста экономит время многим хозяйкам. Все, что вам нужно — это подготовить начинку и выложить ее на тесто, и вы за считанные минуты успеете приготовить такое беспроигрышное блюдо, как пицца! В наших рецептах вы найдете разнообразные варианты начинок для пиццы, используя любое готовое и покупное тесто.

Понадобится

• 500 гр. слоеного теста (дрожжевого или бездрожжевого);
• кетчуп или томатная паста;
• сосиски (или колбаса, ветчина, мясо и т.д.);
• помидоры;
• маринованные грибы;
• болгарский перец;
• маслины;
• сыр (твердый);

Приготовление

1. Для начала нарежем помидоры на тоненькие кружочки. Затем перейдем к тому, что то же самое проделаем и с колбасными изделиями.
2. Болгарский перец тщательно очищаем от семян и нарезаем тонкой соломкой. Грибы также режем на мелкие кусочки. Заканчиваем приготовление начинки тем, что трем сыр на крупной терке.
3. Готовое тесто раскатываем пластом, толщиной примерно 0,5-1 см. Затем перекладываем тесто на предварительно смазанный маслом противень, и хорошенько смазываем его кетчупом, а затем выложим на него нашу начинку.
4. Только обратите внимание, что начинку необходимо выкладывать слоями, а не вперемешку. В завершении приготовления мы посыпаем пиццу тертым сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Приятного аппетита!

Пицца «Морской коктейль» с морепродуктами

Ингредиенты

• Дрожжевое тесто — 500 г
• Морской коктейль (смесь морепродуктов замороженная) — 400г
• Оливки без косточек — половина банки
• Корнишоны среднего размера — 5-7 штучек
• Помидор 1 шт.
• Фиолетовый (красный) лук — 1 средняя луковица
• Петрушка или укроп
• Сыр 120 г
• Творожный сыр или сыр Фета — 50 г (не обязательно)
• Приправа «Прованские травы» или «Итальянские травы» — 1 ч.л.
• Приправа «Паприка» или «Сухая аджика» — щепотка
• Черный молотый перец — щепотка
• Томатная паста или кетчуп — 2-3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Отварим морепродукты в подсоленной воде (просто доводим до кипения). Раскатываем тесто толщиной 0,5 — 0,8 см. Тесто дрожжевое, поэтому оно еще сильно поднимется в духовке при выпекании
2. Намазываем на тесто томатную пасту. Очень удобно это делать обычной силиконовой кулинарной лопаткой. Раскладываем готовые морепродукты на тесто
3. Чайной ложкой раскладываем творожный сыр на тесто. Далее порежем оливки на половинки, а корнишоны кружочками. Распределим их на пицце.
4. Порежем тонкими дольками помидоры и выложим их поверх всей начинки на пиццу:
   Лук порежем полукольцами и распределим слоем выше.
5. Посыпаем нашу пиццу тертым сыром, измельченной зеленью, приправами «Прованские травы», перцем и паприкой. Отправляем пиццу выпекаться в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.

Рецепт пиццы «4 сыра»

Эта пицца пользуется большой популярностью у гурманов, вегетарианцев, а также любителей изысканных вкусов сыра.

Потребуются

• Готовое тесто – 500г (дрожжевое или слоеное)
• Сыр обычный традиционный, например «Голландский» или «Российский» -70г
• Сыр Моцарелла – 100 г
• «Голубой» сыр (с плесенью), например «Дор Блю»- 30 г
• Творожный сыр, например «Альметте» – 50 г
• Петрушка свежая
• Базилик 7-10 небольших листочков
• Томатная паста ил кетчуп – 2 ст.л.

Приготовление

1. Итак, начнем приготовление пиццы. Раскатываем тесто толщиной до 1 см. Выкладываем тесто сразу на смазанный подсолнечным маслом противень.
2. Намазываем тесто сверху томатной пастой. Посыпаем сверху тертой моцареллой. Далее выкладываем на тесто сыр «Дор Блю» небольшими кубиками (1см). Потом на пустые места на тесте выкладываем чайной ложкой кусочки творожного сыра.
3. Раскладываем листья базилика и петрушки. Поверх всей начинки посыпаем тертым традиционным сыром. Ставим пиццу в духовку на полчаса, выпекаем при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!

Рецепт вегетарианской пиццы с капустой брокколи

Вегетарианцы и просто любители здоровой пищи и овощей по праву оценят вкус этой аппетитной и очень ароматной пиццы!

Ингредиенты:

• Тесто готовое 500 г (дрожжевое)
• Сыр 100 г
• Капуста Брокколи 150г (можно замороженную)
• Томаты Черри 7-10 шт.
• Болгарский сладкий перец (половина)
• Кукуруза сладкая 70 г
• Томатная паста 2 ст.л.
• Маслины без косточек 1/3 банки
• Белый или красный лук (одна маленькая луковица)

Приготовление

1. Приступим к приготовлению Вегетарианской пиццы. Раскатываем тонкое тесто. Намазываем тесто тонким слоем томатной пасты.
2. Порежем на дольки капусту брокколи. Томаты черри порежем на половинки. Болгарский перец нужно порезать тонкими брусочками. Лук порежем кольцами.
3. Выкладываем всю овощную начинку на наше тесто, включая цельные маслины без косточек. Посыпаем сладкой кукурузой и сыром. Выпекаем пиццу 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Рецепт оригинальной домашней пиццы с мясным фаршем

Эта пицца придется по вкусу каждому мужчине, поскольку основным ингредиентом ее начинки выступает фарш из натурального мяса. Начинка получается очень сочной и ароматной!

Ингредиенты:

• Готовое тесто 500 г (подойдет и сдобное дрожжевое и слоеное)
• Мясной фарш (говядина, свинина) 300г
• Сыр Моцарелла 100г
• Сыр твердый 50 г
• Помидор 1 шт.
• Маслины без косточек – полбанки
• Лук 1 шт.
• Укроп
• Томатный соус 3 ст. л.
• Перец, соль

Приготовление

1. Чтобы приготовить пиццу с мясным фаршем, для начала обжариваем фарш на сковородке с мелко нашинкованной половинкой луковицы, солим и перчим.
2. После этого приступаем к раскатке теста. Тесто выкладываем на смазанный маслом противень, намазываем тесто томатным соусом. На тесто равномерно выкладываем обжаренный мясной фарш.
3. Помидор нарежем полукольцами, маслины порежем пополам, оставшуюся половинку лука – режем тонкими полукольцами. Поверх фарша кладем овощи в такой последовательности: маслины, помидоры и лук.
4. Сверху присыпаем мелко резаным укропом. Оба вида сыра потереть на терке в разные тарелочки. Сначала посыпаем нашу пиццу обычным сыром, а потом моцареллой. Пиццу выпекаем в духовке 25 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!

Пицца с курицей, ананасами и ветчиной

Эта пицца пользуется особой популярностью у ресторанов доставки пиццы на дом. Она отличается необычным вкусом, сочетающим сладость ананаса и пикантность ее мясных ингредиентов.

Потребуется

• Тесто 500 г – слоеное или дрожжевое
• Ананасы консервированные 150г
• Белое мясо курицы 200г
• Ветчина 100 г
• Лук репчатый 50г
• Сыр 100 г
• Томатная паста 2 ст. л.
• Майонез 1 ст. л.

Приготовление

1. Для начала нужно отварить куриное филе. Варим в соленой воде 30 минут. Оставим мясо немного остыть, и приступим к приготовлению пиццы. Раскатаем тесто пластом. Намажем тесто томатной пастой.
2. Порежем ветчину тонкими брусочками, ананасы – кубиками или дольками, репчатый лук – полукольцами, сыр натрем на терке. Остывшее куриное филе порежем на небольшие кусочки. Начинаем выкладывать на тесто начинку.
3. Сначала мясные ингредиенты – это курица и ветчина. Рядом кладем дольки ананаса. Немного намазываем поверх всей начинки майонез. Сверху посыпаем тертым сыром и отправляем нашу пиццу готовиться в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!

Пикантная вегетарианская пицца с баклажанами и цукини

Эта пикантная пицца с чесночными аккордами обрадует своим ароматом и вкусом каждого домочадца.

Ингредиенты:

• Тесто 300 г
• Баклажан 0,5 шт.
• Цукини 0,5 шт.
• Майонез 2 ст.л.
• Сыр 100 г
• Чеснок 1 зубчик
• Черный молотый перец – щепотка
• Помидор 1 шт.
• Томатная паста 3 ст.л.
• Приправа «Итальянские травы» 1 ч.л.

Рецепт приготовления:

1. Раскатываем тесто толщиной не более 0,5 см. Тесто выкладываем на противень и намазываем половиной количества томатной пасты.
2. Баклажаны и цукини режем тоненькими кружочками, выкладываем по кругу на тесто. Помидор режем небольшими брусочками и перемешиваем с оставшейся томатной пастой, выкладываем эту массу в центр пиццы.
3. Чеснок порежем тонкими дольками и на каждый кружочек баклажана и цукини кладем по дольке чеснока. Намазываем майонез поверх начинки пиццы.
4. Далее посыпаем нашу пиццу тертым сыром, черным молотым перцем и приправой из итальянских трав. Отправляем пиццу в духовку на 20 минут. Приятного аппетита!

Многие боятся слово “дрожжевое”. Не бойтесь! Эта пицца проста в приготовлении , и Вы сможете ее сделать даже если никогда в своей жизни не пекли ничего из дрожжевого теста!

Время приготовления: 20 минут + на выпекание минут 10-15

Рецепт теста: (на 1 противень, или две средние, или четыре маленькие пиццы)

1. Мука – 300 гр. (муки может понадобится чуть больше на 1-2 ст. ложки, если у вас стандартная с 10% белка, у меня 13% белка в муке)
2. Вода ХОЛОДНАЯ! – 150 мл.
3. Сахар – 1 ст.л.
4. Соль – 1 ч.л.
5. Дрожжи (саф-момент для пиццы или просто саф-момент) – 1 ч.л.
6. Масло растительное – 1-2 ст. ложки.

Приготовление:

1. Все сухие ингредиенты высыпаем в миску.
2. Добавили воды и масло и замесили в колобок.
3. Убрали в пакетик (чтобы не заветривалось)
   

Готовим соус!

Рецепт соуса: (очень сильно рекомендую именно соус, а не кетчуп, майонез и тд.) Привожу рецепт самый простой и понятный.

1. Томатная паста – 1,5 ч.л. (с томатами в собственном соку еще лучше)
2. Вода – 30 гр. (пару ложек, чтобы развести пасту в пюреобразное состояние)
3. Масло оливковое (можно заменить растительным, но лучше оливковое) – 1 ст. ложка (Обязательно добавлять! наши травы в соусе заиграют с маслом)
4. Базилик – 0,5 ч.л.
5. Орегано – 0,5 ч.л.
6. Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Все перемешали, попробуйте на соль и готовим начинку.

Начинка на Ваше усмотрение, у нас есс-но мясная с грибами, можно сделать с курицей и сладким перцем.

*Пока готовили соус, и нарезали нашу начинку, тесто готово! Можно начинать работать.

**Тесто как пластилин! Очень поддатливое, совсем не липкое, очень приятное в работе!

Собираем пиццу:

1. Тесто раскатываем в тонкий пласт на размер противня. (катаем от центра верх вниз, оставляя валики по бокам)
   
2. Перекладываем на противень, разравниваем руками по размеру.
   
3. Смазываем соусом.
   
4. Выкладываем начинку всю кроме сыра (если вы любите, чтобы сыр жарился, то сразу сыром посыпаем)
   
5. Духовка на 180 гр. – выпекаем 10-15 минут.
6. Выключаем духовку, достаем пиццу, посыпаем сыром и обратно на 5 минут
   

Кушаем!

Вкуснейшая пицца на дрожжевом тесте в духовке. Тесто получается тоненьким и мягким, как в настоящей итальянской пицце. Вариантов начинок может быть множество, все зависит от Ваших предпочтений и наличия продуктов в холодильнике. Но неизменным остаются два ингредиента – это томатный соус и сыр. Томатный соус можно взять готовый, а можно приготовить самостоятельно из свежих или консервированных томатов. Кстати, очень вкусно получается, если добавлять в пиццу сыр с плесенью, пармезан и моцареллу.

Состав:

Для теста:

• Мука – 2 стакана
• Вода (теплая) – 1 стакан
• Дрожжи (сухие) – 2 ч. ложки (кол-во дрожжей кладется согласно инструкции на упаковке)
• Масло оливковое – 1 ст. ложка
• Сахарный песок – 1 ст. ложка
• Соль – 1/3 ч. ложки

Для начинки № 1:

• Томатный соус – по вкусу
• Фарш мясной – 300 г
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Сыр Российский – 100 г
• Моцарелла – 100 г

Для начинки № 2:

• Томатный соус – по вкусу
• Колбаса – 200 г
• Болгарский перец – 1 шт
• Петрушка свежая – маленький пучок
• Сыр – 200 г
• Сушеная зелень (тимьян, базилик, орегано) – по вкусу

Приготовление:

Начнем с приготовления дрожжевого теста. В глубокую емкость всыпьте муку, соль, сахар и дрожжи. Я использовала дрожжи, которые не надо предварительно разводить водой, эти дрожжи сразу добавляются в муку. Перед использованием дрожжей обязательно причитайте инструкцию. В центре сделайте углубление и добавьте оливковое масло.

Следом влейте теплую кипяченую воду и замесите мягкое тесто. Сначала перемешайте тесто ложкой, а затем вымесите его руками в течение 5-7 минут. Если тесто будет жидковатым, то добавьте немного муки. Месить такое тесто одно удовольствие, оно получается теплым, мягким и поддатливым. Получившееся тесто положите в глубокую емкость, накройте крышкой и уберите в теплое место на 30 минут, что бы оно поднялось.

Через 30 минут снова его немного помните, разделите на необходимое количество частей и раскатайте в тонкий пласт. Удобнее всего раскатывать тесто непосредственно на бумаге для выпечки или на силиконовом коврике, что бы потом не переносить тесто со стола на противень и не порвать. Указанного количества теста хватает на две тонкие пиццы размером со стандартный противень.

Пицца с начинкой № 1:

Тесто готово, можно приступать к сбору. Пицца из дрожжевого теста готовится так же как любая другая пицца. Тесто раскатывается в тонкий пласт и смазывается томатным соусом. Я брала готовый томатный соус для пасты болоньезе, но можно приготовить его самостоятельно, измельчив ножом свежие томаты или томаты в собственном соку и смешав их с солью, перцем и сушеной зеленью базилика и орегано. Фарш предварительно обжарьте с солью, перцем и специями, остудите, затем выложите его на томатный соус и сверху присыпьте тертым российским сыром и нарезанным на тонкие кружочки сыром Моцарелла. Так же можно сверху еще раз посыпать пиццу любимыми специями. Получается пицца Болоньезе.

Пицца с дрожжевым тестом выпекается в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут.

Пицца с начинкой № 2:

Для приготовления пиццы с дрожжевым тестом с начинкой № 2, так же раскатайте тесто в тонкий пласт и смажьте томатным соусом. Колбасу нарежьте на тонкие полоски и выложите на соус. Чем больше у Вас будет в наполнителе всевозможных колбас, сосисок, ветчины и т. д., тем будет вкуснее. Болгарский перец нарежьте либо мелкими кубиками, либо тонкими полосками и выложите на пиццу. Зелень мелко нарубите и равномерно распределите по пицце. Сверху посыпьте тертым сыром и выпекайте, как и первую пиццу, в течение 15 минут.

Пицца из дрожжевого теста в духовке готова, подавайте ее горячей. Остывшую пиццу можно разогреть в микроволновке.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

«Маргарита», «Четыре сыра», «Маринара», «По-неаполитански», «Гавайская», «Сицилийская» — эти и еще несколько десятков видов пиццы, являются одним из любимейших лакомств современного человека. Кто-то специально едет на родину данного блюда в Италию, для того чтобы там попробовать пиццу, приготовленную по классическому рецепту. А кто-то не хочет ехать так далеко, и готовит пиццу дома. Для того чтобы она получилась не хуже чем у итальянских поваров, необходимо знать, сколько по времени нужно готовить пиццу в духовке.

1. Самые вкусные пиццы получаются на дрожжевом тесте. После замеса тесто должно настояться в течение 60 минут, и только потом его выкладывают в форму. Для того чтобы оно не прилипало к рукам их смазывают маслом;
2. Необязательно раскатывать пласт теста скалкой – достаточно аккуратно растянуть его пальцами по форме или противню. Но в случае чрезмерной влажности теста, его раскатываю скалкой через пергамент или бумагу для выпечки;
3. Круглую форму нужно обильно смазать маслом по краям и притрусить сверху мукой или манной крупой;
4. Если тесто слишком толстое, и во время его приготовления может подгореть начинка – выход есть. Основу можно выпекать отдельно до полуготовности и уже после, выложить на него начинку;
5. Сырую начинку необходимо выкладывать верхним слоем и накрывать сверху тертым сыром;
6. На тонкое и рыхлое тесто начинка выкладывается в один слой. Лучше всего для такого теста подходят ветчина, овощи, вареная курица, овощи и сыр;
7. Ингредиенты начинки должны быть свежими, размороженные продукты зачастую лишены вкусовых качеств;
8. Чтобы томаты не успели пустить сок, в духовку пиццу нужно ставить сразу после выкладки начинки;
9. Форму с пиццей ставят в разогретую до нужной температуры духовку;
10. Если верхний слой пиццы начинает подгорать, в то время как середина еще не готова – ее нужно накрыть мокрым бумажным полотенцем.

Сколько, и при какой температуре готовится пицца в духовке

Время приготовления пиццы и температура духовки, зависит от следующих факторов: вида теста, количества и степени готовности начинки. Для того, чтобы не пересушить или того хуже не спалить пиццу в духовке, нужно учесть следующие моменты:

• Тонкий слоеный корж с минимальным количеством начинки нужно выпекать 15-17 минут при 200 градусной температуре;
• Тонкое тесто, покрытое несколькими слоями сочной начинки, изначально печется 10 минут при 200 градусах, затем 5 минут на 240 градусах;
• Тонкое тесто с многослойной сухой начинкой можно сразу запекать на 220-240 градусах в течение 15 минут.

На тонком тесте готовятся «Маргарита» и «Капричиоза». Скольковремени уйдет на приготовление пиццы на толстом дрожжевом тесте?

• Толстое тесто с влажной и сырой начинкой нужно печь не меньше 60 минут при 180 градусах;
• Толстое тесто с готовой и сухой начинкой нужно печь немного меньше – 40 минут при 200 градусах.

К пиццам, приготовленным на толстом тесте, относятся «Четыре сезона», «Тарантелла» и закрытые мини-пиццы «Кальцоне».

Такая разнообразная начинка

На вопрос, какая самая вкусная начинка для пиццы – ответить практически невозможно. Сыр, ветчина, оливки, свежие и вяленые томаты, курица, грибы, рыба, болгарский перец, грибы и даже фрукты – это еще не полный перечень возможных наполнений для пиццы. Запомните следующее:

• вместо майонеза лучше использовать нежирную сметану, смешанную с горчицей и желтком сваренного вкрутую яйца,
• для пиццы не берут сырокопченую колбасу, только полу копченые и вареные сорта,
• овощи для пиццы нарезаются тонкими ломтиками, так же как и колбаса,
• мясо для пиццы нужно варить заранее,
• сыр нужно выбирать твердых, легкоплавимых сортов,
• тесто, перед выкладкой на него мяса, нужно сбрызнуть несколькими каплями холодной воды,
• так же в качестве начинки можно использовать мясной фарш;
• овощную пиццу не разогревают после приготовления.

Основой для данной пиццы служит слоеное тесто, которое можно приобрести в замороженном или сыром виде в супермаркете, либо же приготовить самостоятельно по проверенному рецепту. Какая бы ни была основа – готовить такую пиццу очень легко.

Пицца с колбасой и болгарским перцем

Начинка:

• дрожжевое тесто – 0,5 кг,
• копченая колбаса – по вкусу,
• болгарский перец – 1 шт.,
• репчатый лук – 1 шт.,
• томатный соус/кетчуп – 5 ст. л.,
• моцарелла – 150 г.

Приготовление:

Тесто раскатывается скалкой тонким пластом и выкладывается в смазанный растительным маслом или застеленный бумагой для выпечки противень. После его смазывают томатным соусом/кетчупом. Соус можно выбирать любой – классический или же с добавлением специй или трав. Далее тесто присыпается натертым на крупной терке сыром, поверх которого выкладываются тонкие кружочки колбасы, перца и лука. Время приготовления 15 минут при температуре духовки 200 градусов.

Закрытая пицца с фаршем и помидорами

Данный рецепт для тех, кто хочет разнообразить представление о классической пицце. Основа пиццы – дрожжевое тесто.

Начинка:

• фарш — 250 г,
• помидор – 2 шт.,
• сыр – 120 г,
• лук – 1 шт.

Приготовление:

Тесто делится на две равные части, раскатывают на тонкие пласты. Один выкладывают на смазанный маслом противень, второй – откладывают в сторону, ею потом пицца накроется сверху. На тесто выкладывают обжаренный с луком фарш, и нарезанные на небольшие кубики помидоры. Сверху начинку засыпают тертым сыром и накрывают вторым пластом теста, края которого аккуратно защипливают с нижним. Печь такую пиццу в духовке по времени недолго – 20 или 30 минут. Время зависит от температуры – 200 и 180 градусов соответственно.

Основным преимуществом пиццы является то, что приготовить ее можно из любых продуктов. Достаточно открыть холодильник и осмотреть имеющиеся припасы.

Я хочу вам предложить классические рецепты пиццы в домашних условиях, которые готовят в духовке из теста на дрожжах. Именно из дрожжевого теста получается настоящая итальянская пицца, а как известно Италия является родоначальниками этого блюда.

Сейчас пицца, самое, пожалуй, популярнейшее блюдо в мире. Профессионалы довели её изготовление до совершенства, но и современные хозяйки от них не отстают и рецептов огромное количество.

Пицца - рецепт в домашних условиях в духовке

А надо ли? Возможно кто-то задаст такой вопрос. Ведь если вдруг захочется перекусить пиццей, проблем на сегодняшний день нет - готовят её везде, можно заказать с доставкой на дом.

Но мы говорим не о быстром перекусе, а о домашней трапезе, которая соберёт за столом всю вашу семью и вы будете получать огромное наслаждение от домашней пиццы, которая, пока готовилась в духовке, заполнила своим ароматом весь дом. А если ещё ваши домочадцы участвовали в её приготовлении, то она будет для всех особенно желанной. Я точно знаю, дети очень любят принимать в этом участие.

Начинку для пиццы можно сделать разной, практически всё, что найдёте у себя холодильнике - колбаса, яйца, грибы, сыр, помидоры, морепродукты. Но немаловажный ингредиент - это, конечно же, её основа — тесто.

Можно купить заготовки для пиццы в супермаркете, но, на мой взгляд, это не то. Совсем несложно приготовить тесто для пиццы дома. Тесто может быть разным — на дрожжах, без дрожжей, слоёное тесто. Но мы сегодня готовим настоящую итальянскую пиццу из дрожжевого теста.

Основа для пиццы из дрожжевого теста

Может подойти любое дрожжевое тесто, которое вы любите. У меня иногда остаётся тесто, когда я делаю пироги. Кладу остатки в морозилку, потом готовлю из него что-то другое и пиццу в том числе. Об этом я рассказывала, когда публиковала рецепт , там можете посмотреть рецепт быстрого дрожжевого теста.

Но если я делаю именно пиццу, то делаю её из другого теста и оно, на мой взгляд больше для этого подходит. Тесто для пирогов более сдобное, а в качестве основы для пиццы этот факт совсем необязательный. Предлагаю простой и быстрый рецепт дрожжевого теста для пиццы.

Нам понадобится:

• вода - 250 мл
• сухие дрожжи - 1 ч. л.
• соль - 1 ч. л.
• сахар - 1 ч. л.
• растительное масло - 2 ст. л.
• мука - 500 гр.

Из данного количества ингредиентов у меня получается 3 пиццы. Сколько получится у вас, зависит от того, какого размера вы их будете делать и какой толщины. Мы любим, когда основа тонкая, но знаю, что есть любители толстой пиццы, тогда лучше использовать другое тесто, например то, на которое я дала ссылку. Если вам 3 штуки не надо, то уменьшите количество ингредиентов, соблюдая пропорцию или положите остатки в морозилку.

Как сделать дрожжевую основу для пиццы:

1. Воду надо подогреть, но не до горячего. В миску налить тёплую воду, положить дрожжи, сахар, соль, растительное масло - перемешать и добавить грамм 200 муки. Замесить тесто в миске, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте.
2. Как только тесто начнёт пузыриться и увеличиваться в объёме, добавляем оставшуюся муку. Мука разная, поэтому может понадобиться больше, может меньше. Поэтому добавляйте постепенно. Тесто не должно быть слишком крутым, но и прилипать к рукам тоже не должно.
3. Как только оно приобретёт нужный нам вид, станет мягким и эластичным, сформировать из него шарик, оставить его на столе, накрыв полотенцем, что бы все ингредиенты подружились между собой. Надолго я его не оставляю без внимания, если дрожжи свежие, то через час уже можно приступить к приготовлению пиццы.

Как сделать пиццу в домашних условиях — рецепты

Время, пока тесто доходит, мы потратим на то, что бы подготовить ингредиенты, которые будут служить начинкой для пиццы и, как я уже говорила, она может быть самой разной. Я хочу вам сегодня предложить несколько начинок, которые наиболее популярны в нашей семье — с колбасой, грибами, курицей, с морепродуктами и с разными видами сыра.

Простой рецепт пиццы с колбасой и сыром

Пиццу с колбасой и сыром мы называем «детской» и чаще всего её делаем с сосисками — нашим внукам она очень нравится, да и взрослые члены семьи не отказываются, хотя ингредиентов в этой пицце минимальное. Это действительно самый простой и лёгкий в приготовлении рецепт.

Ингредиенты:

• сосиски — 6 шт.
• сыр твёрдых сортов — 200 гр.
• кетчуп

Как приготовить домашнюю пиццу с колбасой и сыром:

1. Про основу для пиццы мы говорить не будем, тесто у нас готово, надо только взять 1/3 от его количества, раскатать и положить на смазанный растительным маслом противень.
2. Распределить по тесту томатный кетчуп тонким слоем. Сосиски нарезать колечками и выложить на кетчуп. Сверху засыпать тёртым сыром.
3. В детском варианте мы этого не делаем, а для взрослых можно ещё добавить обжаренные грибы, помидоры, зелень, а потом засыпать сыром.
4. Поставить в разогретую духовку до 180 0 - 200 0 и выпекать 10 - 15 минут, многое зависит от вашей духовки. Главное, что бы сыр полностью расплавился и образовалась румяная корочка.

Пицца с курицей и грибами — вкусный домашний рецепт

Я не зря написала, что это вкусный рецепт, на мой взгляд курица, грибы и сыр - это просто идеальное сочетание ингредиентов и для пиццы тоже.

Ингредиенты для начинки:

• курица - 400 гр.
• грибы свежие - 250 гр.
• помидоры - 3 шт.
• сыр твёрдых сортов - 200 гр.
• майонез

Как делать пиццу с курицей и грибами:

Рецепт пиццы с курицей на дрожжевом тесте

Если вы по каким-то причинам не любите грибы или детям их давать не хотите, то пиццу с курицей можно приготовить и без грибов.

Необходимые продукты:

• курица - 400 гр.
• помидоры 2 - 3 шт.
• сыр твёрдых сортов - 100 гр.
• майонез
• растительное масло для обжарки

Пошаговый рецепт с фото:

Пицца Маргарита – домашний рецепт итальянской пиццы

Возможно итальянская пицца «Маргарита» делается несколько иначе, но мы же готовим в домашних условиях, поэтому некая вольность, я думаю, допускается. Я расскажу как готовим её мы и поверьте, получается необыкновенно вкусная пицца. Делать именно в таком варианте — это кулинарная идея нашей дочери и нам такой вариант «Маргариты» пришёлся по душе.

Нам понадобится:

• сыр моцарелла - 250 гр.
• сыр твёрдых сортов - 60 — 70 гр.
• помидоры - 3 - 4 шт.
• кинза, оливки
• томатный соус

Хочу отдельно сказать про соус. Рекомендуют его делать из перетёртых томатов с добавлением чеснока, трав и других специй. Но мы специально для пиццы соус не готовим, так как у меня всегда есть в запасе , который в сезон помидор я готовлю сама. Как я уже говорила, у нас домашний вариант «Маргариты», поэтому что хотим на своей кухне, то и делаем, так что при желании можно соус заменить и магазинным кетчупом. Можно использовать его в чистом виде или смешать с майонезом, тоже вкусно получается.

Как сделать пиццу «Маргарита» в домашних условиях:

Описываю рецепт и так захотелось именно эту пиццу, кажется что я даже её аромат почувствовала. Надеюсь вы тоже влюбитесь в нашу «Маргариту», когда попробуете.

Пицца с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото

Эту пиццу можно приготовить с креветками и другими морепродуктами, но я её готовлю со своими любимыми кальмарами, получается лёгкая, нежная и вкусная начинка.

Ингредиенты для начинки:

• кальмары - 3 небольших тушки
• сыр (адыгейский, моцарелла, колбасный) - 150 гр.
• сыр твёрдых сортов - 100 гр.
• кукуруза консервированная - 3 — 4 ст. л.
• кетчуп
• сливочное масло для обжарки

Пошаговый рецепт с фото:

Пицца из слоёного теста — видео рецепт

Я люблю слоёное тесто, из него получается вкусная выпечка, посмотрите рецепт . Пиццу тоже можно сделать из этого теста, посмотрите видео.

«то далеко не все рецепты пиццы, которые можно приготовить в домашних условиях в духовке. О других рецептах я расскажу как-нибудь в следующий раз, а пока пробуйте эти, надеюсь вам понравятся.

Приятного аппетита!

Елена Касатова. До встречи у камина.