Приготовление мимозы с сыром. Салат «Мимоза» рецепт классический: с консервами, с сыром, с рисом – самые вкусные способы приготовления. Пошаговый классический рецепт мимозы с сыром
Предлагаем рассмотреть несколько интересных рецептов салата «Мимоза» с сыром, которые помогут разнообразить простой семейный ужин или украсить праздничное застолье.
Существующий уже долгие годы традиционный рецепт «Мимозы» постоянно дорабатывается находчивыми хозяйками, которые любят экспериментировать и включать в знакомые блюда новые ингредиенты. Только одно остается неизменным – рыбные консервы, представляющие собой основу данного салата.
Процесс приготовления салата очень простой: все ингредиенты выкладываются слоями, а сверху блюдо можно украсить, например, тертым желтком и зеленью, чтобы на праздничном столе оно смотрелось более нарядно и аппетитно.
Время приготовления:
25 минут
Количество порций:
4-5
Ингредиенты:
- рыбные консервы – тунец (200-300 г);
- картофель вареный (2 шт.);
- лук репчатый (1 шт.);
- морковь вареная (1 шт.);
- яйцо куриное вареное (3 шт.);
- сыр твердый (100 г);
- укроп свежий (для украшения, 1-2 веточки);
- соль (по вкусу).
Приготовление:
- Консервированную рыбу размять в миске вилкой и выложить первым слоем на блюдо.
- Лук очистить и мелко нашинковать. По желанию можно замариновать: залить измельченный лук кипятком, добавив 1 ч. л. столового уксуса, а через 5-10 минут слить воду. Лук выложить на рыбу и смазать майонезом.
- Картофель очистить и натереть на крупной терке, выложить третьим слоем, посолить по вкусу и смазать майонезом.
- Яйца очистить и отделить белки от желтков. Белки порезать кубиками и выложить следующим слоем. Смазать майонезом.
- Морковь очистить, натереть на крупной терке, выложить сверху, посолить по вкусу и смазать слой майонезом.
- Сыр натереть на крупной терке и выложить на морковь.
- Яичный желток натереть на мелкой терке и присыпать сформированное блюдо.
- Сверху украсить салат предварительно промытой и высушенной на бумажном полотенце зеленью.
Приятного аппетита!
Для того чтобы сделать даже самое привычное и обыденное блюдо привлекательным, нужно творчески подойти к его оформлению. Тем, кто хочет вызвать интерес и восторг гостей или домочадцев, предлагаем обратить внимание на фото.
Время приготовления:
35 минут
Количество порций:
5
Ингредиенты:
- рыбные консервы – сардина в масле (200-300 г);
- морковь вареная (2 шт.);
- лук репчатый (1 шт.);
- яйцо куриное вареное (5 шт.);
- сыр твердый (150 г);
- масло сливочное (100 г);
- майонез (для заправки, по вкусу);
- сахар (1 ч. л.);
- уксус столовый, 9 % (1 ч. л.);
- перец горошком (для украшения, 6 шт.);
- соль (по вкусу).
Приготовление:
- 4 яйца очистить и отделить белки от желтков. Желтки натереть на мелкой терке и отложить, а белки нарезать кубиками среднего размера и выложить на блюдо первым слоем, посолить по вкусу и смазать майонезом.
- Морковь очистить, натереть на крупной терке, отделить половину и выложить ее вторым слоем, смазать майонезом.
- Отрезать два кусочка сыра и отложить (для украшения), а остальной натереть на крупной терке и выложить поверх моркови. Сделать майонезную сетку.
- Консервированную рыбу размять вместе с маслом и половину выложить следующим слоем.
- Лук очистить, мелко нашинковать и замариновать: залить кипятком, добавить 1 ч. л. столового уксуса и 1 ч. л. ложку сахара, через 10 минут слить воду и отжать лишнюю жидкость. Выложить на рыбу и сделать майонезную сетку.
- Сверху выложить оставшуюся морковь и смазать майонезом.
- Затем выложить оставшуюся рыбу.
- Сливочное масло лучше немного заморозить, чтобы легче было натереть на терке. Натертое масло выложить поверх рыбы.
- Сверху сделать слой из натертых яичных желтков.
- Для украшения салата забавными мышками нужно очистить оставшееся яйцо и разрезать его напополам. Из кусочков сыра вырезать ушки и вставить в яичные «туловища», предварительно сделав небольшие надрезы. Горошины перца достаточно слегка вдавить в белок там, где должны быть глазки и носик.
Предлагаем к просмотру видеорецепт данного салата:
В данном рецепте вместо традиционного картофеля используется рис, который прекрасно сочетается с рыбой и придает салату более нежную консистенцию.
Время приготовления:
30 минут
Количество порций:
4-5
Ингредиенты:
- рыбные консервы – скумбрия (200-300 г);
- рис вареный (200 г);
- лук репчатый (1 шт.);
- морковь вареная (1 шт.);
- яйцо куриное вареное (4 шт.);
- сыр твердый (100 г);
- майонез (для заправки, по вкусу);
- петрушка (для украшения, 1-2 веточки);
- соль (по вкусу);
- перец молотый (по вкусу).
Приготовление:
- Из банки с консервами слить жидкость, размять скумбрию вилкой и выложить на блюдо первым слоем. Сделать майонезную сетку.
- Вторым слоем выложить отваренный рис, посолить и поперчить по вкусу, смазать майонезом.
- Почистить и мелко нарезать лук (можно замариновать по желанию) и выложить на рис.
- Морковь очистить, натереть на мелкой терке, выложить следующим слоем, посолить и сделать майонезную сетку.
- Яйца почистить, отделить белки от желтков, белки нарезать, а желтки натереть на мелкой терке. Выложить белки на морковь и сделать майонезную сетку.
- Сыр натереть на крупной терке, выложить следующим слоем и сделать майонезную сетку.
- Присыпать сверху тертыми желтками и украсить салат предварительно промытыми веточками петрушки.
Салат готов!
Чтобы «Мимоза» получилась более пышной, все ингредиенты, которые по рецепту нужно измельчать на терке, следует натирать непосредственно в салат, равномерно распределяя их на блюде.
Блюдо прекрасно подойдет для праздничного стола, так как фрукты придают салату необычный вкус и сочность.
Время приготовления:
40 минут
Количество порций:
6-8
Ингредиенты:
- рыбные консервы – сардина (300-400 г);
- яблоко свежее кисло-сладкое (2 шт.);
- картофель отварной (3 шт.);
- лук репчатый (1 шт.);
- морковь отварная (2 шт.);
- яйцо куриное (5 шт.);
- сыр твердый (150 г);
- масло сливочное (50 г);
- уксус яблочный (3 ст. л.);
- зелень свежая (для украшения);
- майонез (для заправки, по вкусу);
- соль (по вкусу).
Приготовление:
- Лук нужно предварительно замариновать – очистить, мелко нашинковать, добавить яблочный уксус и залить небольшим количеством кипятка. Через 10-15 минут слить маринад.
- Яблоки помыть, очистить от кожуры, натереть на крупной терке и выложить на блюдо. Слегка смазать майонезом.
- Слить масло из банки с консервами, поломать рыбу вилкой на кусочки среднего размера, выложить вторым слоем.
- Сливочное масло натереть на терке поверх рыбы, чтобы это было проще сделать его нужно предварительно слегка заморозить.
- Сыр натереть на мелкой терке, выложить следующим слоем и смазать майонезом.
- Картофель очистить, натереть на средней терке и выложить на сыр. По желанию картофельный слой можно присолить и смазать майонезом.
- Выложить маринованный лук на картофель.
- Морковь очистить, натереть на мелкой терке поверх лука и смазать майонезом.
- Яичные белки натереть на крупной терке поверх моркови и смазать майонезом.
- Желтки натереть на мелкой терке сверху – это последний слой.
- Зелень помыть, высушить на бумажном полотенце и украсить салат.
Предлагаем к просмотру видеорецепт (набор ингредиентов и последовательность действий немного отличаются от описанных выше):
Использование плавленого сыра вместо твердого помогает придать блюду более легкий и нежный вкус.
Время приготовления:
30 минут
Количество порций:
4-5
Ингредиенты:
- рыбные консервы – горбуша (200-300 г);
- лук репчатый (1 шт.);
- яйцо куриное (3 шт.);
- морковь вареная (1 шт.);
- сыр плавленый (200 г);
- майонез (для заправки, по вкусу);
- соль (по вкусу).
Приготовление:
- Слить половину масла из банки с консервами, размять рыбу вилкой, выложить массу на блюдо и сделать майонезную сетку.
- Лук очистить, мелко нарезать и присыпать им рыбу.
- Яйца отварить вкрутую, очистить, натереть на крупной терке, выложить следующим слоем и смазать майонезом.
- Плавленый сыр натереть на терке, половину выложить на яйца и сделать майонезную сетку.
- Морковь натереть на мелкой терке, выложить следующим слоем, посолить и поперчить по вкусу. Смазать майонезом.
- Оставшийся сыр выложить завершающим слоем.
Блюдо готово!
Поскольку салат назван в честь цветка Мимоза, который имеет характерный ярко-желтый цвет, находчивые хозяйки заменили привычный верхний слой из яичного желтка на консервированную кукурузу. Получилось весьма неплохо – красиво и очень вкусно!
Время приготовления:
25 минут
Количество порций:
4-5
Ингредиенты:
- рыбные консервы – сардина (200-300 г);
- кукуруза консервированная (200-250 г);
- лук репчатый (1 шт.);
- яйцо куриное вареное (3 шт.);
- морковь вареная (1 шт.);
- сыр твердый (150 г);
- майонез (для заправки, по вкусу);
- соль (по вкусу).
Приготовление:
- Яйца очистить, отделить белки от желтков, белки нарезать крупными кусочками и выложить на блюдо. Сделать майонезную сетку.
- Слить масло из банки с консервами, размять рыбу вилкой, выложить вторым слоем и сделать майонезную сетку.
- Лук почистить и мелко нашинковать, выложить поверх рыбы.
- Морковь очистить и натереть на терке, выложить следующим слоем, посолить по вкусу и смазать майонезом.
- Сыр натереть на мелкой терке, выложить на морковь.
- Яичные желтки измельчить, выложить на сыр и сделать майонезную сетку.
- Слить маринад с кукурузы и выложить ее завершающим слоем.
Приятного аппетита!
Текст: Марина Душкова5 5.00 / 6 голоса(ов)
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Салат Мимоза очень популярен и любим многими. Готовится он быстро, а продукты для его приготовления требуются очень простые. Неизменными ингредиентами салата остаются рыба, яйца и майонез, но я хочу предложить вам приготовить его с сыром. Салат Мимоза также можно дополнить сливочным маслом или яблоком , а если консервы заменить свежей рыбой, результат будет просто потрясающим. В этой статье я расскажу, как это сделать просто и вкусно.
Классический пошаговый рецепт салата Мимоза с консервами и сыром
Инвентарь: терка, миски, доска, нож, тарелка для подачи.
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
- Берем 420 г картофеля, 360 г моркови и 5 яиц. Все отвариваем до полной готовности, а затем остужаем и очищаем.
- Затем подготавливаем рыбные консервы. Это может быть консервированная сайра, горбуша или сардина. Сливаем лишнюю жидкость, а рыбу разминаем вилкой. Мне понадобилась 1 банка консервов.
- Очень мелко нарезаем 120 г лука.
- Далее натираем на терке 160 г твердого сыра. По желанию, вы можете использовать плавленый сыр.
- Отваренные картофель с морковью также натираем на терке.
- У вареных яиц отделяем белки от желтков и натираем их в отдельную посуду.
- Переходим к формированию салата. Его можно подать как на общем блюде, так и приготовить порционно. В таком случае вам необходимо воспользоваться кондитерским кольцом. На тарелку или блюдо выкладываем первым слоем рыбные консервы.
- Затем раскладываем тертый картофель, солим, перчим и смазываем майонезом.
- После этого раскладываем тертую морковь. Ее также необходимо посолить и поперчить по вкусу.
- Сверху делаем майонезную сеточку и присыпаем все тертыми желтками.
- Подравниваем салат лопаткой и убираем остатки продуктов с тарелки, чтобы блюдо выглядело аккуратно.
- Украшаем салат свежей петрушкой и можем подавать гостям. Такой салат будет отличным украшением для праздничного стола.
Видеорецепт
Как приготовить классическую мимозу с сыром, вы можете посмотреть на видео.
Пошаговый рецепт с фото салата Мимоза с сыром и сливочным маслом
Время приготовления
– 40 минут.
Количество порций
– 5-6.
Калорийность на 100 г
– 247 ккал.
Инвентарь:
микроволновая печь, терка, миски, кастрюля, доска, нож, салатница.
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
- Берем свежую горбушу весом 400-430 г, хорошо промываем ее и очищаем от чешуи и внутренностей. Затем отрезаем голову и хвост, а остальную часть тушки режем средними кусочками.
- Укладываем кусочки в посуду для микроволновой печи и добавляем немного соли. Отправляем рыбу в микроволновую печь на 15 минут, а затем остужаем.
- Берем 8 яиц и отвариваем до полной готовности (примерно 10 минут после закипания).
- В салатницу натираем на мелкой терке белки 4-х яиц, а затем аккуратно распределяем первый слой вилкой.
- Затем подготавливаем рыбу для салата. Очищаем остывшие кусочки от кожи и костей, а затем разминаем вилкой.
- Натираем на крупной терке 65 г замороженного сливочного масла. Оно придаст салату еще больше сочности.
- Мелко нарезаем 110 г репчатого лука и выкладываем его на масло.
- Затем повторяем слои. Натираем на мелкой терке 4 белка.
- Разравниваем рыбу по всей поверхности и тщательно промазываем майонезом.
- Завершающим слоем выкладываем тертые желтки. Готовый салат можно украсить свежей зеленью.
Видеорецепт
Не пропустите видеорецепт салата Мимоза с горбушей и сыром.
Салат Мимоза с яблоками и сыром
Время приготовления
– 20 минут.
Количество порций
– 5-6.
Калорийность на 100 г
– 172 ккал.
Инвентарь:
терка, миски, доска, нож, салатница.
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
- Для начала, замаринуем лук. Мелко режем 90 г репчатого лука.
- Выкладываем его в миску и добавляем 50 мл уксуса и 100 мл холодной воды. Оставляем лук мариноваться на 15-20 минут.
- В салатницу выкладываем сайру (2 банки) и разминаем ее вилкой. Лишнюю жидкость необходимо слить. По желанию, сайру можно заменить горбушей.
- Затем сливаем жидкость, в которой мариновался лук, и выкладываем его следующим слоем.
- Яблоко среднего размера очищаем от кожуры и натираем на крупной терке сверху на лук.
- Промазываем яйца майонезом, а затем добавляем 120 г тертого сыра. Чтобы слой сыра был более воздушным, натирайте его прямо в салатницу.
- Даем салату пропитаться пару часов в холодильнике, а затем подаем гостям.
Видеорецепт
Проще всего при приготовлении порционного салата воспользоваться кондитерским кольцом, но не спешите расстраиваться, если у вас его нет. Салат порционно можно приготовить и самым простым способом, для этого вам потребуются всего лишь небольшие пиалы, кокотницы или даже чайные кружки и пищевая плёнка или полиэтиленовые пакеты. Пиалу необходимо застелить пищевой плёнкой или полиэтиленовым пакетом, а затем просто выкладывать салат слоями, как обычно. А потом, останется лишь аккуратно перевернуть его на тарелку, убрав плёнку.
С консервированной рыбы слить сок, тщательно размять рыбу вилкой и выложить слой рыбы. Хорошо "утрамбовать".
Белки натереть на мелкой тёрке. Выложить слой белков, хорошо "утрамбовать".
Выложить слой тёртого картофеля и промазать его майонезом. Как правило, чаще всего второй слой картофеля не выкладывается, если делать не порционный вариант салата "Мимоза", но в этом случае, я добавляю тонкий картофельный слой, чтобы салат было проще переворачивать на тарелку при сервировке.
Закрыть салат пищевой плёнкой или пакетом и оставить пропитаться при комнатной температуре, примерно, на 1 час, а затем убрать в холодильник.
Подавать салат "Мимоза" охлаждённым, украсив тертым сыром и/или желтками и зеленью.
Приятного вам аппетита! Кушайте с удовольствием!
Существует множество способов приготовления «Мимозы». Это очень лёгкий в приготовлении салат, а процесс приготовления займёт немного времени. Рекомендуется подавать данный салат в прозрачной посуде (мисочке или креманке), чтобы видно было его разнообразное и яркое содержимое. Ваши гости будут очарованы этой вкуснейшей закуской.
Название говорит само за себя. Салат «Мимоза» так назван в честь лёгкого и очень красивого цветка жёлтого цвета, поэтому принято украшать его тёртым желтком. Мы рассмотрим несколько самых распространённых вариантов приготовления. Пожалуй, начнём с классического рецепта.
Салат «Мимоза» классический с сыром
Для приготовления классического варианта нам понадобятся:
- Яйца – 5 шт.;
- Майонез – 60 гр.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Твёрдый сыр – 100 гр.;
- Рыбные консервы – 200 гр.;
- Соль по вкусу.
Для начала начнём подготавливать продукты: натираем сыр на тёрке, рыбу разминаем вилкой и отвариваем яйца. Затем нарезаем лук кубиками небольшого размера. Высыпаем лук в миску и заправляем его 9% столовым уксусом. Когда сварятся яйца, разделяем их на желтки и белки, после разделения натираем на мелкой тёрке.
На дно салатницы кладём натёртые яичные белки. Следом выкладываем натёртый сыр, поверх сыра половину размятой рыбы. Смазываем все майонезом и солим по вкусу. Сливаем с лука уксус и выкладываем его в салатницу.
Поверх лука кладётся оставшаяся рыба. Заправляем майонезом.
Теперь осталось только сделать украшение. Для этого берём натёртые заранее яичные желтки и посыпаем ими сверху наш салат. Сыр можно взять практически любой, главное чтобы его можно было натереть. В итоге салат получается воздушный и нежный, а рыбий вкус практически незаметен.
Для тех, кто не боится поправиться и любит вкусно поесть рекомендуют на слой с луком добавить 100 гр натёртого сливочного масла, а перед подачей к столу за 10-15 минут достать «Мимозу» из холодильника и дать маслу чуточку прогреться.
«Мимоза» салат, рецепт с сыром – старинный рецепт
История этого варианта салата началась ещё в 70-е годы, когда «Мимоза» смогла вытиснить с новогодних столов селёдку под шубой и оливье. Именно всеобщая любовь к этому салатику привела к появлению разнообразнейших вариантов приготовления.
Чтобы приготовить салат «Мимоза» с сыром, нам понадобится:
- Картофель – 4 шт.;
- Яйца – 6 шт.;
- Морковь – 2 шт.;
- Сыр твёрдый – 50 гр;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Скумбрия консервированная – 1 банка;
- Майонез – 200 гр;
- Соль.
- Отвариваем морковь и картофель в мундире, потом выкладываем овощи на тарелку и даём остыть. Параллельно с овощами ставим вариться яйца (вкрутую), когда они готовы, опускаем их в холодную воду и даём остыть;
- Репчатый лук мелко нарезаем ножом и заливаем кипятком на 2 минуты, после чего воду сливаем;
- Рыбу разминаем вилкой;
- Натираем картофель и морковь на тёрке. Остывшие яйца отделяем от желтков и белков. Желтки и белки по отдельности натираем на крупной тёрке. Сыр тоже натираем, только теперь на мелкой тёрке.
Теперь, когда все продукты готовы, начинаем выкладывать слой за слоем:
- 1 слой – картофель (его нужно посолить);
- 2 слой – лук;
- 3 слой – твёрдый сыр;
- 4 слой – размятая рыба;
- 5 слой – яичный белок;
- 6 слой – морковь;
- 7 слой – тёртые желтки в роли украшения.
При этом каждый слой промазываем майонезом и равномерно разравниваем.
Салат «Мимоза» с плавленым сыром
Наверное, многие знают, что заменить твёрдый сыр можно плавленым, при этом салат не потеряет своей нежности, а только приобретёт контраст вкусов.
Для того чтобы приготовить «Мимозу» с плавленым сыром нам понадобиться:
- Картофель – 4 шт.;
- Морковь – 2 шт.;
- Репчатый лук – 1 шт.;
- Яйца – 4 шт.;
- Плавленые сырки – 2 шт. (чем жирнее, тем лучше);
- Консервированная рыба – 1 банка;
- Майонез – 300 гр.;
- Соль и укроп;
Приготавливаем все продукты, как было описано выше. Начинаем выкладывать слой за слоем на блюдо. При этом каждый слой промазываем майонезом.
- 1 – картофель;
- 2 – рыба;
- 3 – натираем плавленый сырок;
- 4 – натёртый белок;
- 5 – морковь;
- 6 – украшаем тёртым желтком и укропом.
mjusli.ru
Салат «Мимоза» с сыром (классический рецепт)
Лосось в собственном соку – 150 г
Лук репчатый – 1 шт.
Сыр твёрдый – 60 г
Масло сливочное – 50 г
Молотый черный перец – по вкусу
Инструкции приготовления
Предлагаю приготовить классический салат «Мимоза» с сыром, который станет настоящим украшением праздничного стола. Несмотря на присутствие сливочного масла и майонеза, салат получается очень нежным и воздушным, хотя и очень калорийным. Подавать такой салат мне больше нравится в виде тортика или в прозрачных бокалах.
Для приготовления салата “Мимоза” с сыром по классическому рецепту необходимо сразу подготовить ингредиенты по списку.
Яйца положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и варить 10 минут. Белки натереть на крупной терке и выложить на блюдо. Смазать майонезом.
Консервированного лосося размять вилкой. Выложить слой рыбы на белок и поперчить по вкусу.
Лук мелко нарезать и залить горячей водой на несколько минут.
Выложить слой лука на рыбу и смазать майонезом.
Сыр натереть на мелкой терке и выложить на лук.
Сливочное масло натереть на мелкой терке, выложить на сыр и смазать майонезом.
Желток натереть на мелкой терке и распределить по всей поверхности салата.
Классический салат «Мимоза» с сыром готов. Приятного аппетита!
www.iamcook.ru
Салат Мимоза, Салат с сыром
Салат “Мимоза” – очень красивое блюдо. А поскольку салат готовится достаточно просто, то его часто можно увидеть на праздничном столе.
Вашему вниманию представляю самый “советский” салат в мире:) Этот рецепт “мимозы” – с сыром. Минимум продуктов и затрат времени – максимум вкуса и нежности. Скоро Новый год, рекомендую. :)
Этот салат из рыбы, яиц и сыра просто тает во рту! Нужны вкусные салаты на Новый год 2018, рецепты с фото, новые способы украшения традиционной Мимозы? Этот рецепт подходит по всем параметрам.
Приготовим к празднику салат “Мимоза”. Рецепт прост, вкусно и празднично.
В классике рыбные консервы, но мы решили использовать скумбрию горячего копчения, за счет чего в настоявшемся салате будет меньше жидкости.
Сегодня на повестке дня – слоеный салатик “Мимоза”. Готовится этот рыбный салат проще простого, процесс приготовления занимает минимум времени. В качестве посуды для “Мимозы” можно выбирать как одну большую емкость, так и порционные стаканчики. Это дело вкуса!
Сегодня я поделюсь рецептом чудесного слоеного салата «Мимоза», а также расскажу, как подать салат в красивой круглой форме.
Кто-то скажет, что салат “Мимоза” – рецепт не новый. Да, но это салат вкусный, красивый и даже какой-то жизнерадостный. Если настроение окажется “дождливым”, давайте исправим его с помощью салата “Мимоза”. А как приготовить “Мимозу” не просто с картошкой, но с яблочком и сыром, я вам сейчас расскажу и покажу.
Легкий праздничный салатик с тунцом, сыром, яблоком, как вариант салата “Мимоза”, никого не оставит равнодушным. Попробуйте приготовить этот рыбный салатик и убедитесь сами, насколько он хорош.
Слоеный салат “Мимоза”, оформленный в виде снеговика, порадует ваших гостей и станет отличным украшением праздничного стола. Ваши детки с удовольствием вам помогут в приготовлении этого салата.
Салат “Мимоза” – это слоеный рыбный салат, который станет украшением праздничного стола в день рождения, на Новый год. У салата много достоинств – он вкусный, красивый, относительно недорогой. Из разных рецептов “мимозы” заинтересовал вариант салата с рисом, а не с картофелем.
Приготовим к новогоднему столу салат “Мимоза”, который по оформлению будет символизировать Овцу.
Обычный рыбный салат Мимоза в виде звездочки и закуска Рафаэлло с сыром и крабовыми палочками.
Вот, потихоньку готовлюсь к Новому Году. Так сказать, “проба пера”:) Предложу сделать новогодний салат “Коза”. За основу можно взять ваш любимый салатик. Например, рыбный слоеный салат.
Рецепты новогоднего стола – это часто те блюда, которые мы редко готовим в повседневном меню. Например, слоеный салат «Мимоза» с сардинами. Салат простой, но будет красиво смотреться на праздничном столе и вызовет желание обязательно попробовать красивый салатик.
Люблю крабовые палочки. Оригинальный рецепт известного салата “Мимоза” на новый лад. Вкусно, просто и красиво.
Нежный слоеный салат из консервированной рыбы выглядит очень нарядно!
Слоеные салаты из лосося не только очень вкусны, но и выглядят на столе необыкновенно эффектно. Один из самых традиционных слоеных салатов – «Мимоза», рецепт которого с сыром, консервированным лососем и яйцами мы и предлагаем вашему вниманию.
Рыбный салат “Хризантема” – родственник слоеного салата “Мимоза”, но намного легче и нежнее. А главное – салат быстрый, вкусный, и не надо овощи варить!
www.russianfood.com
Салат «Мимоза» классический с сыром. Пошаговый рецепт с фото
- Подготовка
- 5 Минут
- Время готовки
- 30 Минут
- Порций
Из истории салата «Мимоза» известно, что появился он в советском союзе в начале 70-х годов. А вот, кто придумал этот восхитительный салат из рыбных консервов до сих пор остается загадкой. То ли это был известный шеф-повар, то ли простая домохозяйка, не известно и поныне. Как бы там ни было, этот салат с начала своего существования советским народом был признан и одобрен.
Многие женские журналы, кулинарные книги тотчас же взялись популяризировать этот рецепт в массы. Доступные и простые продукты вместе с нежным вкусом и праздничным внешним видом салата не могли не привлечь внимание. С тех пор рецептов салата «Мимоза» более, чем достаточно.
У многих хозяек, конечно же, есть свой особенный рецепт его приготовления. Кто-то любит готовить его с картофелем, кто-то готовит этот слоеный салат с сардиной рисом, а кто-то по классическому рецепту. Салат «Мимоза» классический с сыром , рецепт с фото которого вам хочу предложить сегодня, готовится из яиц, рыбных консервов в масле, лука и сыра.
Салат «Мимоза» классический с сыром – рецепт
Отварите вкрутую яйца. Остудите их и очистите. Отделите белки от желтков. В отдельной миске желтки разотрите в мелкую крошку. Они будут использоваться для посыпки салата.
На мелкой терке натрите белки.
Очистите лук и морковь. Лук нарежьте мелкими кубиками.
Морковку потрите на средней или мелкой терке.
Морковку обжарьте, помешивая, на растительном масле до готовности.
Кусочки консервированной сардины разомните вилкой.
Плавленый сырок натрите на средней терке. Все продукты приготовлены, и можно начинать формировать салат. Первым слоем выложите сардины. Покройте слоем репчатого лука.
Смажьте этот слой майонезом.
Выложите обжаренную морковь.
Снова полейте майонезом. Посолите.
Ложкой разровняйте морковку.
Выложите слой тертых белков. Майонез в этом слое по желанию.
Завершающий слой салата «Мимоза» — плавленый сырок. Выложите его на салат горкой.
Посыпьте салат крошкой из желтков.
Салата «Мимоза» с плавленым сыром практически готов. Осталось его украсить по своему усмотрению. В качестве украшения можно использовать измельченные перья зеленого лука, колечки оливок. Можно поступить и по-другому. К примеру, выложить на салат пышную веточку укропа, которая будет стеблем мимозы, а из желтков сделать цветочки.
Салат «Мимоза» классический с сыром готов. Чтобы он стал еще боле вкусным и сочным, поставьте его в холодильник на 1 час. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить также и слоеный салат с сардинами и свеклой.
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Ну, вот, сколько бы ни появлялось сейчас новых, очень вкусных блюд, а ведь никак нельзя списывать со счетов, можно сказать старинные, проверенные годами салаты и закуски. Несмотря на то, что появилось множество не только новых рецептов, но и вкусов, продуктов, техник приготовления, иногда так хочется вернуться назад и побаловать себя и своих домочадцев такими редкими сейчас салатами, как этот.
Правда, спешу сразу же заметить, что это не классический вариант , который всем известен, а один из его вариантов, который, как по мне, так даже более вкусный и нежный, так как менее жирный. Зато в салате присутствует пикантность и ореховый аромат, которые придает ему тертый твердый сыр.
В остальном же технология неизменна: все те же вареные желтки, отдельно измельченные от белков, вареный картофель и морковь, ну и, конечно же, маринованный лук-репка. Основным же ингредиентом является любая рыбная консерва, какая у вас есть.
Также традиционно мы будем укладывать салат послойно в салатник или в форму, если хотим придать блюду красивую форму торта. Каждый слой продуктов немного промажем соусом майонез. Майонез можно купить готовый, а можно сделать самостоятельно. Салат "Мимоза" с сыром, пошаговый рецепт с фото приготовления которого я предлагаю, можно подать как на праздничный стол, так и просто к ужину.
После приготовления блюда, ему нужно дать время постоять, чтобы все ингредиенты пропитались, и тогда вкус будет более гармоничным и сбалансированным.
Ингредиенты:
- клубни картофеля – 2 -3 шт.,
- корнеплод моркови - 2 шт.,
- куриные яйца столовые - 6 шт.,
- лук-репка - 1 шт.,
- сыр твердый - 50 г,
- консервы (сардина) - 1 банка,
- соус майонез - 200 г,
- соль.
Пошаговый рецепт с фото:
Отвариваем картофель и морковку до готовности. Остужаем овощи и чистим от кожицы.
Измельчаем картофель на мелкой терке.
Также натираем морковь.
Лук-репку очищаем от шелухи, мелко шинкуем ножом и заливаем кипятком на 10 минут, чтобы убрать лишнюю горечь.
Открываем банку консервы, сливаем жидкость, а рыбку разминаем.
Варим яйца вкрутую 8-10 минут, а затем измельчаем на терке отдельно белки и желтки.
Твердый сыр натираем на мелкой терке.
Теперь начинаем формировать блюдо, для этого выкладываем наши ингредиенты, промазывая каждый слой соусом майонез в таком порядке:
Картофель (немного посолить)
Маринованный лук-репка
Тертый сыр
Кусочки рыбной консервы
1
Измельченные куриные белки
Тертая морковь
А теперь посыпаем блюдо тертыми желтками и ставим в холодное место, чтобы пропиталось. Украшаем укропом.
Если вы не готовили , поспешите это сделать,это тоже вкусная и красивая закуска. Приятного аппетита!
Старинская Леся
